5 Chefs au piano à Romorantin
A l’occasion du centenaire du peintre Claude Monet, la 9e édition de 5 Chefs au piano aura lieu le 17 juin à 11h30 au restaurant la MAJO à Romorantin.
5 Chefs au piano est un événement culinaire et convivial lancé par cinq chefs issus des associations Habitat Jeunes en région Centre-Val de Loire (URHAJ).
Le concept est à la fois simple et ambitieux : cinq chefs cuisiniers vont imaginer, accompagnés de leurs équipes, un menu inspiré des tableaux et de la vie du peintre, puisées dans un précieux témoignage historico-culinaire, le carnet de recettes de Marguerite, la cuisinière de Claude Monet.
« Cuisiner, c’est sublimer des produits simples pour faire de l’assiette un tableau de la vie». Quentin CarmierChef du restaurant La MAJO. J’aimerais que nos convives repartent en se disant « la MAJO, chez nous tous les jours ! » Pour moi, l’essentiel est de créer une relation chaleureuse et amicale avecnos adhérents et de leur donner envie de revenir, tout simplement parce qu’ils aiment notre cuisine. La MAJO : Une association au grand cœur « d’artichaud » bien sûr. Quelle place occupe l’art dans votre cuisine ? L’essentiel est de sublimer les produits simples pour faire de chaque assiette unvéritable tableau. Nous ajoutons parfois quelques fleurs ou de la verdure pour apporterune touche florale. Nous accordons une grande importance à la présentation pour rendre les plats aussi beaux qu’appétissants. Le beau accompagne le bon. Comme un artiste face à une toile blanche, nous partons d’une assiette blanche et, à partir de produits simples, nous composons notre propre tableau. Et si votre cuisine était une œuvre du peintre Claude Monet ? La cuisine de la MAJO est généreuse, conviviale, presque « à la bonne franquette ». Ce qui m’intéresse surtout, c’est l’art de la table de l’époque de Claude Monet : les grandes tablées, les longues cuissons de belles pièces de viande que l’on coupe soi-même, le service à la française. Et pourquoi ne pas jeter un coup d’œil dans le carnet de recettes de Marguerite pour retrouver quelques saveurs d’autrefois ?Vous avez choisi le thème L’Art et la Gastronomie pour la 9e édition de 5 Chefs au piano. Quelle émotion souhaitez-vous transmettre au public ? La joie, l’envie et le rêve.
